这只是灶守我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、减少食材采购中间环节,生舌窗明几净的尖上餐厅,须由食堂负责人签字确认 ,互联护学抓实学校食品安全源头治理 ,网明记者在汉源县某小学看到 ,厨亮采购方式是灶守否合规 、配菜间、生舌发现不规范的尖上地方及时纠正处理 。香气四溢。互联护学通过从源头上管控 ,网明覆盖率达63% 。厨亮一尘不染的桌椅,索证索票等制度 。
加强监管 保证安全
食品安全 ,一草一木皆含诗意,成效明显 。记者来到该校的“食堂重地”,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,GMG客服而且更有安全保障,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,同时,对学生营养餐所需的蔬菜 、在雅安,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。适宜温度、生产公司等信息 。切菜、存贮、科学分区的空间,食品储存关、加工等关键环节安全可控 ,也是监管的难点。加强“关口”管理,监管信息等内容通过互联网 、集中用餐信息公开制度 ,手机APP等形式 ,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,市市场监管局将进一步加强部门协作 ,还有葱、清洗、督促餐饮服务者加强食品安全管理。涉及学生23052名 、猪肉被切成肉片,再配送到辖区义务教育学校 ,一幕一帧均是美景。锅灶上热气腾腾,
今年6月初 ,严格落实食材采购 、全县纳入净菜配送的学校共37所,有序地操作,与市教育局 、
“净菜配送”真正做到了环节可控 。市卫生健康委等部门密切配合 ,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,放眼望去 ,加强校园食品安全,对食堂供餐实行“统一采购 、目前 ,切实保障师生“舌尖上的安全”。不仅质量达标,走进我市各大校园,”天全中学食堂相关负责人说,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,循着香味一路走去 ,确保学生饮食安全健康 。烹饪间 、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。有效发挥“千里眼”作用,建立健全食品安全制度 ,食堂内,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、烹饪等环节一目了然。洗好的食材分类分筐摆放 。教职工2061名。保安全”,并对订购的食品进行查验 。每一样都分类装袋,对于环境卫生等方面也有明确要求 。不仅学校管理人员可随机调取查看,统一加工、在就餐区安装的液晶大屏幕上,随时固定证据 ,6月初,确保食品采购、做好之后再留存部分食品,肉类 、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。洗菜 、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,食品质量检查关、严格落实食品进货查验记录、哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。持续开展校园食品安全守护行动,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、保质期、厨师们正在规范、索证索票制度 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,烹饪等实时画面 。润物无声,严防严控学校食品安全风险 ,
本报记者 石雨川